冻坏的红薯能不能吃 红薯可以和山药一起煮粥吗

冻坏的红薯能不能吃红薯可以和山药一起煮粥吗!这样的红薯是可以吃的!因为山药中的淀粉和果胶可以吸收外界的水分，进而形成一层胶质，起到吸收糖分的作用，红薯就不会觉得坚硬了，因为它所含的碳水化合物较少，水分较多所以可以在减肥瘦身的同时也不会造成身体热量堆积。

另外，还有就是冻坏的红薯可以食用，而冻坏的红薯当中的营养成分流失了很多，所以在食用之前可以先把它煮熟。

红薯怎么挑选

1、看颜色。红薯有青色、红色、黑色三个种颜，挑选的时候尽量挑选黄色的红薯，因为黄色的红薯一般比较甜。

2、看形状。红薯一般分两种，一种是椭圆的，一种是圆形的。不过挑选的时候最好不要选择过大的，因为过大的话，很有可能会吃虫子，一般来说，太大的红薯都不吃。

3、看表皮。挑选的时候可以看看表皮上有没有虫子眼，如果有就说明不太好了。

4、闻气味。一般来说，新鲜的红薯具有一定的香甜气味，如果有股腐烂的味道，那么就证明这个红薯是不新鲜的。

红薯的功效与作用

1、红薯富含多种维生素及矿物质，有降低胆固醇的作用。

2、红薯能预防胆固醇的沉淀，降低机体胆固醇的含量。

3、红薯有一定抗糖尿病的作用，能降低血糖。

4、红薯有一定减肥的作用，同时还有消除疲劳的作用。

5、红薯属于低脂肪、低热能食品，是减肥者的佳品。

6、红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。

红薯吃多了有什么坏处

1、红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。